チーズ入りポレンタ

ポレンタとは、コーンミールを粥状に煮詰めた料理で、主に北イタリアから中部イタリアの冬の定番料理です。

チーズを加えたポレンタと白ワインで煮た海老の相性が抜群です。

■Ingredients（4人分）

■Recipe

①分量のポレンタ、水を鍋に入れ弱火で30～40分程へらでかき混ぜながら煮込む。

② 好みの固さになったら、お皿に取り分ける。

③フライパンに、有塩バターとにんにく、タイムを入れ香りがたつまで炒める。

④エビを加え白ワインを回しいれる。

⑤海老に火が通ったら、塩こしょうで味を整える。

⑥ポレンタの上にエビをのせ、盛り付ける。

⑦お好みで、ローズマリー、パプリカをトッピングする。

※使用商品

パルミジャーノ・レッジャーノ　ウェッジカット

産地：イタリア

荷姿：150g×15

特徴：2年以上長期熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノは天然のアミノ酸のコクと濃厚な旨味が特徴です。砕いておつまみに、粉に削ってお料理にご使用いただきやすいポーションサイズです。