チーズを纏ったシーザーサラダ

ぱりっとしたロメインレタスと、旨味とコクのあるパルミジャーノ・レッジャーノがくせになるおいしさです。厳選された２種類のチーズは、ぱらりとかけるだけでサラダをより本格的な味わいに仕上げます。フレーク状なので他の具材とも絡まりやすく、なめらかな口どけにチーズの風味が広がります。

■Ingredients

■Recipe

①ロメインレタスを洗い、水気を切って約1時間冷蔵庫で冷やす。

② にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。

③ 大きめのボールに、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、ウスターソース、レモン汁、フレーク半量ずつを混ぜ合わせる。

④ 卵黄を3に加えてよく混ぜ合わせる。

⑤クリーミーになったら、レタスを入れて和える。

⑥皿に盛り付け、最後にフレークの残りと黒胡椒、塩をふり、　クルトンをのせる

※使用商品

パルミジャーノ・レッジャーノフレーク　　　　

産地：イタリア

荷姿：50g×6pc　入

特徴：2年以上長期熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノを薄いフレーク状に加工しました。天然のアミノ酸のコクと濃厚な旨味が特徴です。パスタやサラダなどのトッピングとしてもご利用ください。