チーズのシューサレ

シューサレとは、シュー生地に好きな具材をいれた、甘くないシューの事で、「サレ」は塩を意味します。

チーズの効いたシュー生地に、クリームチーズとサーモン、トマトなどをはさみ、お食事用のシューに仕上げました。

■Ingredients（８個分）

■Recipe

①薄力粉はふるっておく。オーブンを200℃に予熱する。

② 小鍋にAを合わせて入れ、中火にかける。沸騰したら粉を一気に入れ、
　木べらでこげないようによく練る。

③なべ底に薄く膜が張るようになったら、火を止める。

④卵を1/4量ずつ加えて、なめらかになるまでしっかり練る。へらですくい、　
　逆三角ができる固さに調節する。

⑤エダムチーズ（パウダー）を加え混ぜる。

⑥天板にベーキングシートを敷き、スプーン1杯ずつ丸く落としていく。

⑦予熱したオーブンを190℃にし20~25分焼き色がつくまで焼く。

⑧少し冷まして粗熱を取り半分に切る。

⑨クリームチーズを絞り、トッピングの具材をお好みで盛り付ける。

※使用商品

ツガー　クリームチーズ

産地：スイス

荷姿：5ｋg×2pc

特徴：スイス産生乳100％使用。心地よい酸味とコクのあるミルキーな風味を有しています。滑らかな物性なので、柔らかくする作業なく直ぐに使用できます。