ヨーロッパ規格のBIO認定を受けたリコッタです。乳糖の甘味を感じられる低脂肪チーズで、様々な料理やデザートによく使用されます。
ハチミツやジャム、フルーツと合わせてデザートとして。また、パンケーキの生地に混ぜ込んだり、ピザやサラダの具材など広く料理に使われます。
