皆様、いかがお過ごしでしょうか？
今回は弊社 北海道農場とテクセル羊について
紹介いたします！
野 澤 北 海 道 農 場
と
テクセル羊
①野澤北海道農場
野澤組は、昭和47年より北海道の地で「野澤組北海道農場」を運営・管理しています。
酪農家の方々と共に歩んできた野澤組ですが、実際に自分たちで酪農を行うことによって、お客様である酪農家さんの気持ちを少しでも理解したいというのが、設立当初からの願いです。
そして、お客様である酪農家さんの視点に立って一緒に悩みを共有したり、問題を解決できるより身近なパートナーとしての存在を目指しております。また当社が提供する最先端の酪農商品・サービスを実際に使用し、検証する場としての役割も担っているのが、この農場です。
現在、スタッフ5名で乳牛30頭と綿羊(めんよう)280頭の飼養管理を行っています。（2021年現在）
徹底した衛生管理はもちろんのこと、家畜たちにはストレスなく健やかに育ってもらえるよう、1頭1頭愛情を込めて日々お世話をしています！
② オランダ生まれ「テクセル種」
羊たちは皆、1997年にオランダからやってきた“テクセル種”です。
このテクセル種は、オランダ北部のテクセル島に由来する羊の品種であり、がっしりとした体格が特徴です。当農場は、日本では非常に珍しくテクセル種のみを専門に飼育しています。
羊たちは北海道の涼しい夏場は外に放牧され、雪の積もる冬は羊舎の中で乾草などを自由に食べて、のんびりと過ごしています。私たちも羊にとって快適な環境を作ることができるよう日々努めています。
③ 食べやすいテクセル肉
北海道の大自然で伸び伸びと育ったその肉は脂が美味しく高品質、多くの方が苦手とする独特な臭みも無く、さっぱりとした赤味が特徴です！
老若男女問わず食べやすさで評価される肉質の為、ポン酢と合わせてタタキでも美味しく召し上がることが出来ます！
