プーリア北部フォッジアが原産の「ジュリエッタの髪」パスタ。別名はフジッリ。ジュリエットの巻き髪になぞらえた子のパスタこそ、くるくる巻いたパスタの原型です。
※茹で時間：約10～12分

アサリやムール貝などの魚介系ソース、トマト系ソースがとの相性が良いです。