モデナ産のランブルスコ種のぶどうのみを原料として使用し、圧搾、発酵、熟成まで全ての製造工程をモデナ州内で行っているこだわりのバルサミコビネガーです。

肉や魚への生かけは勿論、オリーブオイル、塩と合わせてサラダにもご使用頂けます。