良質なオリーブを熟練した職人が丹念に作り上げた、さわやかでフルーティな風味の中にベジタブルのニュアンスを残したな味わいが特徴。
トップブレンダー：マルチェッロ・スコッチャ氏が和食向けの風味にブレンドしております。

魚介料理、肉料理、サラダなどに幅広くお使い頂けるだけでなく、刺身から煮物までこの一本で様々な料理に合わせられます。